Aromas e Sabores

Aproveitando a nossa grande experiência no desenvolvimento de produtos e procesos na área de química fina e a nossa importantíssima trajetoria na caraterização e controle de qualidade de substâncias puras e formulações, em Laboratorio Horian I+D SRL temos dado um passo além e incorporamos uma linha de produção de aditivos para a indústria alimentícia, cosmética e farmacêutica.

Entre os productos elaborados na nossa planta produtivaestão:

• Geraniol.
• Nerol.
• Linalool.
• Hidroxiacetone.
• Metilglioxal.
• Acetoina.
• Diacetilo.
• 2,3 pentanodiona.
• Benzaldeído.
• Aldeídos lineares C3-C12.
• Furaneol.

Geraniol, Nerol y Linalool.
Fazem parte da família de álcois isómeros derivados do terpeno.
Possuem aromas florais entre doces e cítricos.

Hidroxiacetone.
É um importante intermediário químico na síntese de diferentes produtos usados para dar aromas e sabores a cosméticos e alimentos.

Metilglioxal.
É um importante intermediário químico na síntese de diferentes produtos usados para dar aromas e sabores a cosméticos e alimentos.

Acetoina eDiacetilo.
Esses produtos estão presentes naturalmente emprodutos fermentados. São os responsables de dá-lheseu sabor característico à manteigae são utilizados na indústria alimentícia principalmente en margarinas, laticínios e produtos de padaria.

Benzaldehdo.
O mais simples dos aldeídos aromáticos e possueum aroma amendoado o que faz dele umproduto extremamente atrativo para as indústrias alimentícia e cosmética.
Alémdisso, o benzaldeído é também utilizado como intermediário químico para a síntese de produtos de alto valor agregado nas indústrias de química fina e farmacêutica.

Aldeídos lineares C3-C12.
São produtos sumamente utilizados como aditivos devido à sua capacidade de gerar sabores frutais e frescos nas formulações.
O representante mais marcante da serie é o hexanal. Elepossuio característico aroma da grama recentemente cortada.

Furaneol.
Ele está naturalmente presente nos morangos e é o responsável por seu aroma e sabor característicos. Por tanto, ele é importantíssimon as indústrias alimentícia e cosmética.